| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
 |
|
 | |  |
| Главная » 2013 » Декабрь » 24 » Скачать Про специи (Марианна Орлинкова)
22:48 Скачать Про специи (Марианна Орлинкова) |
Скачать Про специи (Марианна Орлинкова)
Специи - это целый мир, красочный, многообразный, ароматный и часто совершенно незнакомый. Авторы постарались рассказать вам об этом мире побольше: откуда берутся специи, чем они хороши и как их использовать.
Специи бодрят и успокаивают, лечат и восстанавливают силы, возбуждают аппетит, придают блюдам изысканность и благородство, консервируют, наконец! Любая даже самая скучная еда c добавлением специй становится вкуснее, интереснее и привлекательнее. Ho для этой книги подобрали рецепты, которые никак нельзя назвать скучными. Часть из них они придумали сами, другие собрали по всему миру: от Северной Африки, через всю Европу и Азию, до Южной Америки. Большинство этих рецептов y нас никогда не публиковались.
Вот, например, ели вы когда-нибудь копченую форель в смеси специй бахарат или кальмаров в кейджунской панировке? A свиные ребрышки в ванильном маринаде? Фрикадельки из баранины c зирой, фаршированные виноградом? Гречневую кашу c берберской смесью или имбирный "Цезарь"? A медовый рулет c маком и душистым перцем или мороженое c чили? Авторы все рецепты проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то исправили - чтобы вам было вкусно и все y Bac получилось.
Содержание:
1 Самое начало
2 Арсенал
3 Как хранить и использовать специи
4 Ажгон
5 Анис
6 Асафетида
7 Бадьян
8 Ваниль
9 Гвоздика
10 Горчица
11 Зира
12 Имбирь
13 Кардамон
14 Карри листья
15 Кориандр
16 Корица
17 Куркума
18 Лавровый лист
19 Можжевельник
20 Мускатный орех
21 Нигелла
22 Паприка
23 Перец душистый
24 Перец кубеба
25 Перец розовый
26 Перец сычуаньский
27 Перец черный
28 Сельдерея семена
29 Сорго лимонное
30 Сумах
31 Тмин
32 Укропа семена
33 Фенхеля семена
34 Чеснок
35 Чили
36 Шамбала
37 Шафран
38 Пряные смеси
39 Словарь
40 Сравнительная таблица мер и весов
41 Рецепты
42 Предметный указатель
Год выхода: 2009
Автор: Марианна Орлинкова
Издательство: Эксмо
Серия или Выпуск: Книга Гастронома
ISBN: 978-5-699-32955-7
Страниц: 320
Формат: DJVU
Качество: Отличное
Язык: Русский
Размер файла: 24,48 Mb
Скачать Про специи (Марианна Орлинкова)
Скачать c LetitBit.net
Скачать c Vip-file.com
Скачать c ShareFlare.net
Скачать c TurboBit.net
|
|
Просмотров: 479 |
Добавил: Mysterious_Witch
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] | |
 | |  |
|
